新手简单易做的家常菜素菜有哪些

随着人们不断提高健康意识，素食饮食方式越来越受到人们的重视。对于新手素食爱好者来说，家常菜素菜也是不错的选择，不仅健康美味，而且便于入门。本篇文章将介绍新手简单易做的家常菜素菜有哪些，让您可以轻松入手。

一、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省传统川菜之一，它将豆腐块和猪肉碎炒在一起，味道鲜美，具有麻辣口感。在做这道菜的时候，一定要注意控制好耗油量和辣度。用豆瓣酱煸炒出香味后再加入豆腐和其他调料，不难学会。

二、青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道色香味俱佳的地方小菜，富有营养价值。用切好的土豆丝炒香后加入青椒，中小火慢炒，再加入少量盐和味精即可。

三、茄子煲

茄子煲是一道秋季常见的经典家常菜，特别适合素食爱好者。它主要是将茄子和豆腐等蔬菜一起加入到锅中，煲熟即可。相较于红烧茄子，这道菜更加清淡。

四、凉拌西红柿

凉拌西红柿是一道非常简单易做的素菜，而且非常适合夏天食用。在热夏天里，冰镇西红柿配上凉拌调料，清新解暑。只需要将切好的西红柿加入白醋和香菜搅拌均匀即可。

五、红烧素鸡

与肉类相比，素鸡富含蛋白质，低热量低脂肪，更加健康。红烧素鸡的做法与红烧肉类似，放入各种调味品烧煮。如果加入木耳等菜品，味道将更加丰富。

六、炒面

炒面是一道受到广大家庭喜欢的美食，这道菜不仅味道鲜美，而且色彩鲜艳。大家可以根据个人口味喜好配以不同的蔬菜和调料，做出属于自己的独特口味。

七、凉拌黄瓜

凉拌黄瓜也是一道非常简单易做的素菜，而且适合懒人。将切好的黄瓜加入红椒、香菜和酱油、醋等调料拌匀即可。

以上这些素菜食谱也只是冰山一角，总有一款适合你的口味。学会这些简单易做的素菜，不仅可以保障自身的饮食健康，而且可以锻炼厨艺，丰富自己的生活。