新手厨房应该准备什么调料好呢

新手厨房应该准备什么调料好呢

烹饪是一项有趣又有益的技能，在学习烹饪时，你的食谱包括了不同的菜肴。但是，无论你准备何种菜肴，一些基本的调料必不可少。正确使用调味料可以大大改善你的菜肴，而没有这些关键的材料，你可能会对你的菜肴感到失望。在这篇文章中，我们将讨论新手厨房应该准备哪些调料，以便在烹调美食时更加得心应手。

1.盐： 盐是烹饪过程中最常用的调味料之一。添加盐可以增强菜肴的味道。购买粗盐或者海盐，因为它们更天然，更有味道。另外，一些特别的盐种类，例如黑色盐、岩盐、玫瑰盐等，也可以把你的菜肴变得不同寻常。

2.黑胡椒： 黑胡椒是一种能给菜肴增色不少的味道，其味道浓郁，口感辛辣。购买一瓶新鲜的黑胡椒，可以自己磨碎来使用，这样味道比市售的更加浓郁，容易让人爱上。

3.香菜： 香菜是最受欢迎的草本植物之一，其强烈的味道和新鲜的香气可以为你的菜肴添加风味。香菜通常用于墨西哥料理、泰国料理和中东料理之中，是一种绝对不可缺少的调味品。

4.百里香： 百里香是一种芳香的香草，其味道柔和，可以为菜肴添加复杂的层次感。百里香通常用于烤肉以及培根等咸肉类，因为其味道不易被淹没。

5.牛至： 牛至是另一种常见的草本调料，其味道有点药草般，并且带有微微的苦味。牛至通常用于烤肉和做汤或肉酱。

6.芹菜种子： 芹菜种子是一种常见的调味品，尤其在印度、中东和地中海料理中非常受欢迎。芹菜种子可以使菜肴的味道更加浓郁，特别是在烤肉和火腿中。

7.姜： 姜是一种非常常见的调味品，在中餐中广泛使用。姜可以为菜肴添加微辣的味道，还可以平衡其他调味料的味道。姜还有一些药用价值，例如可以帮助消化和减少发炎。

8.大蒜： 大蒜是一种常见的调味品，其味道独特、浓郁，在烹调中应用广泛。大蒜可以帮助提高菜肴的口感，增加风味。

以上是新手厨房应该准备哪些调料的基本清单。当然，这只是一份基础的清单，你可以根据自己的口味和偏好来逐渐扩充和优化所需要的调料。开始学习烹饪时这份清单是绝对不可少的。希望这些调料可以让你的菜肴变得更加美味。