香菇炒青菜怎么炒

生活质量好啦，大量人喜爱花费时间在家做饭，享有这里的快乐，又能感受到烧菜取得成功后的成就感。尽管普通家庭的日常生活不容易每天鸡鸭鱼肉，但将一道荤菜用心搞好，也会十分美味，就如这道香菇炒青菜，一道十分一般的家常小炒，很多人都喜欢。

说到香菇炒青菜，看起来一般，实际上 要想口味美味，炒出情况下也是有寓意的，并并不是蔬菜和香菇混和在一起这么简单！如果不明白方式，炒出來的香菇不进味，或是蔬菜不脆爽，那全是不好吃的香菇炒青菜。

那麼到底如何做香菇炒青菜呢？事实上大部分人弄不清楚一个难题，香菇炒青菜时，究竟 先放香菇或是蔬菜，只需将这个问题弄搞清楚，再留意一些小关键点，就可以将这家常小菜搞好了。

今日我给各位共享一下香菇炒青菜的作法，香菇炒青菜，先放香菇或是蔬菜？次序做对，蔬菜脆爽，香菇进味！依照下面做法大全做一次，肯定你觉得那么炒更美味，尽早看一下与你平时的作法对比哪儿不一样，那麼这种不一样便是你要留意的地区。

好啦我们一起做一道尝一尝吧，方式如下所示：

香菇炒青菜

提前准备食物：香菇，蔬菜，食用盐，香油，植物油，动物油

先将蔬菜择净，放到冷水中，撒一勺食用盐侵泡十分钟，那么做为了更好地消除掉蔬菜表层的农残和一些虫子，再将香菇的伞柄除掉，一样撒小量食用盐泡浸一会儿。

随后将蔬菜清理整洁，再清洗一下放菜篮里沥干水分，最好是左右摇摆两下，将绝大多数水控机掉，防止有很多水份下锅。清理香菇的情况下，香菇乳白色的地区要分外清理一下，防止有不干净的东西藏在里面。

蔬菜清理整洁后，将蔬菜切割成小段，假如蔬菜较为小，全部下锅还可以，看自身必须 。香菇清理整洁后，将香菇切割成片状。

锅里加冷水爆红烧开，放一勺食用盐，倒进香菇，走红煮一分钟，時间到后，捞起来香菇沥干水分，通过绰水，能够除掉香菇的臭味，还能够降低炮制的時间，还可以给香菇提升底味。

炒菜锅里加适当动物油，烧开到五六成后，放进小量蒜泥，炸成香气，倒进蔬菜走红煸炒，炒十几秒就可以盛出了。

再倒进少量植物油，烧开到五六成后，放香菇走红煸炒，炒十几秒后，将蔬菜再次倒进锅中，撒食用盐，香油调料，再再次煸炒十几秒就可以起锅了。

那样搞好的一盘香菇炒青菜，蔬菜脆爽更嫩，香菇软嫩进味，十分美味。